19 1月
2019

  【中国食品机械设备网 政策法规】近日成为当之无愧的中国乳业领航者。  【中国食品机械设备网 政策法规】近日成为当之无愧的中国乳业领航者。近年来随着食品工业的快速发展以及有关政策法规的规范在一定程度上为乳品等生产安全提供了标准依据。为此笔者整治了2018年1-3月政策法规涉及乳制品、饮料、饲料、食用油等供参考。

  生乳国标8年后再修订 对生乳质量进行分级  2月20日国家农业部下属有关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳鉴定标准四个国家食品安全标准的讨论稿。

  这是国家五部委去年公布的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(奶业十三五规划)以来生乳国标修订工作首次有了明确进展。笔者了解到新生乳国标讨论稿中对关键指标要求有了较大的提升并根据指标将生乳分为优级、良级和合格级三级并规定有关产品包装上可标注所用的生乳等级。  此外对于以争议较大的微生物指标将原有每毫升菌落总数从之前的200万的下限改为100万个并且要求菌落总数低于10万个达到欧盟水平。

  新添补了体细胞指标限值的标准等等。总之随着四项新国标大庭广众讨论稿再加上乳品加工设备的应用发展属于国产奶的优质时代将到来让国人从喝上奶到喝好奶。  新版审查细则 为饮料行业提质护航  据了解国家食品药品监督管理总局根据《食品安全法》《食品生产容许管理办法》等法律法规机关中国饮料工业协会、等有关单位修订并颁布了《饮料生产容许审查细则(2017版)》(以下简称”新版《细则》”)。

  同2006版《细则》相比新版《细则》本着为企业生产补短板、降成本、促升级的精神在原《细则》基础上从体例框架、生产容许要求等方面进行了调整。  随着人们对食品饮料安全意识的提升饮料类产品存在的安全隐患也越来越受到注意。为降低饮料质量安全风险新版《细则》参考了不同饮料原料、工艺等的特点添补了生产过程管理制度等应涵盖的重点内容包括食品原料、食品添加剂、食品有关产品管理制度等。

  同时新版《细则》第十条规定清洁作业区对空气进行过滤净化处理应加装空气过滤装置并定期清洁等等殷保障饮料生产安全。  农业部出台《意见》 加快推进饲料散装散运工作  日前农业部办公厅发布《关于加快推进饲料散装散运工作的意见》(以下简称《意见》)。意见指出到十三五末畜禽配合饲料散装散运比例达30%以上。笔者通过《意见》了解到我国畜牧业消耗配合饲料超过1亿吨散装散运饲料仅占10%远低于发达国家70%的水平。

  为此加快推进饲料产品散装出厂、主动装卸、主动饲喂等不仅可以节约标签、标识等包装材料的耗材同时还能够减少饲料生产、运输和使用环节的劳动力节约用工成本。  我们知道袋装饲料从出厂到使用平均时间约15天而散装饲料普遍采用定制方式生产从生产到使用仅需4天左右全程使用专用运输储藏设备可最大限度保证饲料新鲜度有用防范质量安全风险。

  与此同时养殖场每使用1吨散装饲料可带来综合效益约100元相当于降低饲料成本3%。  再接再厉实现所有畜禽屠宰企业长途视频监控  笔者获悉农业农村部办公厅印发《关于开展动物卫生监督执法规范年活动的通知》通知要求强化信息手段要求完成动物隔离场所、动物屠宰加工场所、动物和动物产品无害化处理场所等五类监管对象基础数据的建档入库工作再接再厉实现所有畜禽屠宰企业、病死畜禽专业无害化处理场等长途视频监控。

  另外采取理论和实操相结合的方式殷检验基层动物检疫技术水平提升动物检疫技术能力保障畜禽屠宰企业生产安全不让问题肉上餐桌。  发布《食用油脂中辣椒素的测定》 涉及多种检测方法  近日国家食药总局发布《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法。根据公告内容本次发布的检验方法采用了液相色谱-串联质谱测定方法具体使用的仪器为高效液相色谱-串联质谱仪(lc/ms/ms)、超声波清洗器、分析天平、离心机、涡旋混合器等仪器设备。

  这一系列食品补充检验方法的发布为食品科学检测提供了办法有用保证了食品质量安全。另外值得注重的一点是在这一系列食品补充检验方法中均涉及质谱检测办法尤其是液相色谱-串联质谱法被多次提及。

魏枫芬

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